Угадай состав

Многие люди обладают удивительным даром хуево угадывать состав продуктов. Скажем, смотрят на колбасу из мяса, но думают, что она из сои.

Вот вам задачка потруднее, дорогие пищевые экстрасенсы!

Что это?

Три первых правильно ответивших, что это и из чего это, получат в подарок сумку-холодильник партнера Этнографической Экспедиции - марки "Папа может" (колбаса этой марки делается из мяса, друзья мои и не имеет отношения к фотографии выше).

Правильный ответ - сегодня вечером.

UPD. Правильный ответ - это колбаса из паюсной черной икры. Ее производят в Вологодской области.

Первые три правильно ответивших: wellchetalma, digiart, egorkapedro. Мужики, пишите на tema@tema.ru адреса, куда слать призы.